Le Web3 s’empare des choix alimentaires

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Par Krithika Radhakrishnan

On n’est pas là pour débattre de ses choix. Nous y avons tous droit, en effet certains choix sont tout simplement non négociables, guidés par des restrictions alimentaires et s’ils ne sont pas respectés, peuvent avoir des effets catastrophiques. Le chef peut être licencié pour avoir servi des traces de noix à un restaurant intolérant aux noix, le moindre mal si vous le souhaitez. La vie du diner est cependant suspendue à un équilibre. Étonnamment, que se passerait-il si le chef pensait qu’il se conformait parce que le paquet lisait « sans noix » ? Maintes et maintes fois, nous en tant que consommateurs et moi en tant que mère, balayons cela et disons : « Je fais confiance à ce que je vois (même si c’est une sorte de vision « ajouter au panier » !) ». Quelle folie.

L’ampleur de la fraude alimentaire est stupéfiante

En fait, je ne peux pas voir. Je ne peux pas voir si c’est vraiment biologique comme il le prétend et je paie si fièrement une prime. L’écosystème de l’étiquetage et de la fausse représentation de la fraude alimentaire fonctionne selon des normes strictes. L’ampleur d’un cas de fraude aux États-Unis en 2019 est étonnante ; sa tragédie se lit ici. En résumé, plus de 90 % des 11 500 000 boisseaux de céréales ont été faussement commercialisés comme étant biologiques.La pandémie mondiale a catalysé la consommation d’aliments biologiques qui devrait frapper 272,18 milliards de dollars d’ici 2027.

Quelles sont les lois en Inde pour marquer un aliment comme biologique ? La certification biologique indienne est un label attribué aux produits biologiques après validation, qui garantit que le produit ou les matières premières utilisées ont été cultivées en agriculture biologique – sans engrais chimiques, pesticides ou hormones induites. Une marque – « India Organic » est alors accordée sur la base du respect des normes nationales pour la production biologique (NSOP), selon PQCERTun organisme de certification impartial.

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Il semble que la seule lueur d’espoir d’un système vérifiable, fiable et transparent se trouve dans Web3. L’intégration de l’IoT et de la Blockchain dans la production et le transport alimentaires nous donnera des données irrévocables.

Pourquoi blockchain ?

La blockchain fournit des données horodatées, vérifiables et immuables. Dans un monde idéal, j’espère scanner un code QR sur ma mangue qui m’indique dans quelle ferme elle a été récoltée, le temps qu’il a fallu pour atteindre le marché, les conditions de température et d’humidité auxquelles elle a été exposée en cours de route, les codes de lot ainsi que informations d’expiration, un calendrier par exemple. La blockchain est le grand livre immuable pour garder une trace de tout cela.

Pourquoi l’IdO ?

L’interaction harmonieuse des capteurs et des actionneurs mis en œuvre à la ferme et dans les entrepôts peut fournir des pistes d’audit horodatées concernant les conditions dans lesquelles la culture/la nourriture a été cultivée. Des détails supplémentaires tels que savoir si l’aliment provient d’un lot malade, si les pesticides utilisés étaient de qualité inférieure ou même repérer des données manquantes dans le cycle de vie peuvent inciter les consommateurs à poser de meilleures questions, incitant ainsi le système à s’améliorer. .

Les fournisseurs frauduleux peuvent être signalés, les fournisseurs conformes peuvent être récompensés et les consommateurs ont le pouvoir de connaître et de soutenir cet écosystème. Cela ne peut être activé que par l’IoT construit avec la technologie blockchain. Nous sommes au bord d’une révolution alimentaire 4.0, qui a commencé en 2015 mais qui est propulsée depuis que la pandémie a pris d’assaut le monde. En tant que consommatrice et mère, sa concrétisation est très attendue.

L’auteur est co-fondateur et CMO, Kandola Network

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